O sorvete é considerado o tipo de sobremesa mais popular do mundo. A primeira dessas iguarias à base de gelo picado e com adição de leite, sementes de romã e rodelas de laranja foi inventada há cerca de 4.000 anos.
A primeira receita de sorvete e os segredos de sua preservação foram descritos no livro chinês "Shi-King" do século XI. Na Rússia de Kiev, havia também uma versão específica para fazer sorvete. Os antigos eslavos picaram o gelo finamente, adicionaram passas, queijo cottage congelado, creme de leite e açúcar. Na Inglaterra, a partir de meados do século 17, o sorvete era servido apenas para monarcas. O segredo de fazer tal iguaria foi mantido em segredo e foi revelado apenas no novo século. Sorvete de baunilha também foi servido na mesa de Luís XIII. Essa iguaria era apreciada por causa da cara baunilha que era exportada da América do Sul.
Já os europeus devem agradecer ao pioneiro e grande viajante Marco Polo pela introdução da receita do sorvete, que trouxe a receita dos picolés no século 13, após retornar de uma viagem ao Oriente.
1. A receita do sorvete foi publicada pela primeira vez em 1718 na coleção de receitas da Sra. Mary Eales, que foi publicada em Londres.
2. Sorvete frito é um tipo incomum de iguaria. Para criá-lo, a bola de sorvete é congelada, enrolada em farinha e depois congelada na farinha de rosca e em um ovo batido. Antes de servir, esse sorvete é frito.
3. O clássico sorvete de casquinha waffle apareceu pela primeira vez em 1904 na feira de St. Louis. O vendedor naquele momento ficou sem pratos de plástico e ele simplesmente teve que sair da situação por meios improvisados. Esses fundos eram waffles vendidos nas proximidades.
4. Existe um lugar no mundo onde você pode conseguir um tipo exclusivo de sorvete por $ 1000. Esta iguaria de elite está no menu de um famoso restaurante de Nova York chamado Serendipity. Lá é vendido o chamado sorvete "dourado". É coberto com uma fina camada de folha de ouro comestível e servido com trufas, frutas exóticas e maçapões. O preço desta sobremesa também inclui uma bagatela agradável - uma colher de ouro de presente.
5. Se falamos do vício do consumo de sorvete, então foi exatamente isso que sofreu o grande Napoleão. Mesmo no exílio em Santa Helena, ele não se sentava à mesa sem sorvete. Muito provavelmente, essa iguaria o aliviou da depressão e melhorou seu humor.
6. Os canadenses conseguiram criar o maior sorvete de domingo, que pesava 25 toneladas.
7. Mais de 15 bilhões de litros de sorvete são consumidos todos os anos no mundo. Esse número é comparado ao volume de 5.000 piscinas olímpicas.
8. Menos de todas as calorias em si contém picolés e sorvete - sorvete de frutas.
9. Um restaurante na Ásia é famoso por servir sorvete com Viagra adicionado.
10. Na Alemanha, sorvete especial é produzido para pessoas com intolerância à lactose e ao leite. Esta iguaria é feita de proteínas e sementes de tremoço azul.
11. Na Rússia, foi possível criar um boneco de neve a partir de sorvete. Sua altura era de 2 metros e seu peso era de 300 quilos. Este boneco de neve foi listado no Livro de Recordes do Guinness.
12. Os Estados Unidos da América conseguiram estabelecer um Dia Nacional do Sorvete. É comemorado todo terceiro domingo de julho.
13. Os principais consumidores de sorvete são americanos. Nos Estados Unidos da América, há uma média de 20 quilos de sorvete por ano para cada habitante.
14. A dor de cabeça de comer sorvete se deve ao fato de que as terminações nervosas que estão na boca não estão prontas para receber o resfriado e começam a enviar mensagens de emergência ao cérebro de que o corpo está perdendo calor. Como resultado, os vasos sanguíneos do cérebro começam a se contrair. Quando eles retornam aos parâmetros normais novamente e o sangue flui através dos vasos em uma taxa normal, ocorre uma dor de cabeça.
15. Vermont tem um verdadeiro cemitério de sorvetes. Foi construído pela empresa de manufatura Ben & Jerry. Nas lápides estavam escritos os nomes dos gostos que já haviam perdido sua popularidade ou simplesmente não tiveram sucesso. Entre eles, por exemplo, está o sorvete White Russian, que lembra o coquetel homônimo de licor de café e vodka.
16. No Chile, um traficante empreendedor adicionou cocaína ao sorvete. Como resultado, esta sobremesa era eufórica e viciante. Esse tipo de prato era vendido por um preço alto.
17. De acordo com a legislação indiana, é proibido tomar sorvete pela boca. Para fazer isso, você precisa usar uma colher ou um pedaço de pau.
18. Provadores de sorvete profissionais usam uma colher especial de ouro para a amostra. Isso os ajuda a sentir o cheiro e o sabor do sorvete em si, sem a adição dos aromas dos produtos que estavam na colher antes.
19. Existem mais de 700 tipos de sorvete no mundo.
20. Mulheres que comem sorvete regularmente podem engravidar 25% mais rápido do que aquelas que não o comem.
21. Para filmar no filme "Kill Bill", Uma Thurman teve que perder 11 quilos em 6 semanas bebendo sorvete. A atriz substituiu 1 ou 2 refeições por dia com bolas de sua sobremesa favorita.
22. Em Portugal, criaram gelados para cães e chamaram-lhe Mimopet. Foi inventado em dois anos. Esse sorvete não tem açúcar, mas são muitas as vitaminas que dão o brilho à pelagem do animal.
23. Durante o verão, a cada 3 segundos, uma porção de sorvete é vendida em todo o mundo.
24. No México, onde os habitantes locais consomem temperos picantes, é costume polvilhar o sorvete com pimenta.
25. O xarope de chocolate se tornou o molho de sorvete doce mais popular
26. O ar é considerado o componente mais importante do sorvete. Graças a ele, tal iguaria não congela como uma pedra.
27. A baunilha é o sorvete mais popular hoje. Foi criado pelo especialista em culinária francesa Tiersen. Esta sobremesa apareceu pela primeira vez em 1649.
28. Na cidade venezuelana de Meridu, na sorveteria Coromoto, fundada em 1980, o sorvete é preparado a partir dos mais diversos produtos: cebola e alho, cenoura e tomate, camarão e lula, casca de porco e pimenta malagueta.
29. Nos Estados Unidos da América, resfriados são tratados não apenas com mel e framboesas, mas também com compressas de gelo, chuveiros frios e sorvetes especiais. Esta sobremesa contém suco de limão, gengibre e mel. Uma versão do sorvete medicamentoso com bourbon e pimenta caiena também foi lançada.
30. A melhor temperatura de armazenamento para sorvete é -25 graus Celsius.
