A maçã é uma das frutas mais comuns e acessíveis para a população mundial. Todos os anos, milhões de toneladas de frutas são cultivadas no planeta, que são utilizadas não só na alimentação e na fabricação de sucos, mas também no preparo dos mais diversos pratos, medicamentos e até cosméticos. Parece que as maçãs são conhecidas. Mas talvez alguns dos fatos a seguir sejam novos.
1. Em biologia, as maçãs pertencem à família Rosaceae. Na família coexistem maçãs, damascos, pêssegos, ameixas, cerejas e até framboesas.
2. Segundo uma das versões, as bolas de vidro de Natal são uma imitação de maçãs. Na Alemanha, as árvores de Natal há muito são decoradas com maçãs reais. No entanto, em 1848 houve uma colheita pobre de maçã, e os sopradores de vidro na cidade de Lauscha fizeram e venderam rapidamente bolas de vidro que substituíram as maçãs.
É apenas uma imitação de uma maçã
3. Mais recentemente, cientistas chineses e americanos em um estudo conjunto descobriram que maçãs caseiras modernas surgiram a oeste de Tien Shan, no território do atual Cazaquistão. Aproximadamente metade do genoma das maçãs modernas vem de lá. Para chegar a essa conclusão, os geneticistas examinaram o material de 117 variedades de maçãs de todo o mundo. Embora antes mesmo deste estudo, o Cazaquistão fosse considerado o berço das maçãs. O nome da antiga capital do estado traduzido significa "pai das maçãs", e nas suas proximidades existe um monumento a uma maçã.
As primeiras maçãs nasceram aqui - Alma-Ata
4. Um monumento a uma maçã, e especificamente ao Kursk Antonovka, também está em Kursk. A maçã oca de cobre pesa 150 kg e está instalada em frente ao templo Voskresensko-Ilyinsky. Nos Estados Unidos, pelo menos quatro monumentos a maçãs foram erguidos; há esculturas dedicadas a essa fruta em Moscou e Ulyanovsk.
Monumento a "Antonovka" em Kursk
5. O cultivo de cultivares de maçã começou na Grécia Antiga. Autores gregos descrevem mais de 30 variedades dessa fruta. Os gregos dedicaram macieiras a Apolo.
6. Mais de 200 mil toneladas de maçãs são colhidas em 51 países do mundo. No total, quase 70 milhões de toneladas dessas frutas foram cultivadas no mundo em 2017. A grande maioria - 44,5 milhões de toneladas - é cultivada na China. A Rússia, com uma safra de 1,564 milhão de toneladas, ocupa a 9ª posição, atrás do Irã, mas à frente da França.
7. Devido ao regime de sanções por vários anos, a importação de maçãs para a Rússia diminuiu de 1,35 milhão de toneladas para 670 mil toneladas. No entanto, a Rússia continua sendo o maior importador da fruta mais popular. Em segundo lugar, e também por causa do regime de sanções, a Bielorrússia. Um pequeno país, do qual, obviamente, as maçãs são reexportadas para a Rússia, importa 600 mil toneladas de maçãs por ano.
8. Cerca de metade do mercado mundial de maçãs é ocupado pelas variedades “Golden Delicious” e “Delicious”.
9. A Bíblia não especifica a maçã como um símbolo da queda. Seu texto fala apenas dos frutos da árvore do bem e do mal, que Adão e Eva não podiam comer. Os ilustradores medievais da Bíblia, muito provavelmente, simplesmente não sabiam sobre outras frutas saborosas e representaram maçãs nesse papel. Então, a maçã como símbolo da queda migrou para a pintura e a literatura.
10. As substâncias úteis, que existem em grande quantidade na maçã, estão localizadas na casca e na camada atual ao redor dela. A parte principal da polpa é simplesmente agradável ao paladar e os ossos, se comidos em grandes quantidades, podem até causar intoxicação.
11. Em 1974, a variedade de maçã mais deliciosa foi introduzida no Japão e se tornou a mais cara. As flores de maçã da variedade Sekaichi são polinizadas exclusivamente à mão. Os frutos definidos são servidos com água e mel. As maçãs são monitoradas cuidadosamente, descartando as estragadas até nas árvores. As frutas maduras são acondicionadas em embalagens individuais e acondicionadas em caixas de 28 peças. Maçãs médias pesam até um quilo, os recordistas crescem ainda mais. Essas maçãs maravilhosas são vendidas por US $ 21 cada.
Maçã japonesa muito cara
12. A festa do Salvador da Maçã (Transfiguração do Senhor, 19 de agosto) seria mais corretamente chamada de Salvador da Uva - de acordo com os cânones, até aquele dia era impossível comer uvas. Na ausência de uvas, a proibição passou para as maçãs. Na festa da Transfiguração, as maçãs da nova colheita são consagradas e você pode comê-las. Claro, a proibição não se aplica às maçãs da colheita antiga.
13. Uma maçã cortada ou mordida não fica marrom devido à oxidação do ferro, que é realmente muito em uma maçã. Substâncias orgânicas participam da reação e somente um químico treinado pode explicar sua essência.
14. A imperatriz russa Elizaveta Petrovna não suportava não apenas maçãs, mas até o mais leve cheiro delas - os cortesãos que esperavam por um convite para ela não comeram maçãs por vários dias. Sugere-se que a imperatriz sofria de epilepsia cuidadosamente escondida, e o cheiro de maçãs poderia se tornar um fator provocador de convulsões.
15. Desde 1990, o Dia da Maçã é comemorado em 21 de outubro em muitos países do mundo. Neste dia, são realizadas feiras e degustações de maçãs, drinks e pratos deles. O tiro com arco de maçã e a competição mais longa de maçã descascada também são populares. Há mais de 40 anos, o recorde é detido pelo americano Casey Wolfer, que cortou a casca de uma maçã por quase 12 horas e recebeu uma fita de 52 m de 51 cm de comprimento.
Apple Day nos EUA
16. Na cultura americana, existe um personagem chamado Johnny Appleseed que é descaradamente roubado pela Apple para publicidade e apresentação. Johnny Appleseed, de acordo com as lendas, era um homem gentil que vagava descalço ao longo da fronteira americana, plantava macieiras por toda parte e era muito amigo dos índios. Na verdade, seu protótipo Johnny Chapman estava em um negócio sério. No século 19, havia uma lei nos Estados Unidos segundo a qual novos colonos podiam receber terras de graça apenas em alguns casos. Um desses casos foi o cultivo de jardins. Johnny pegava sementes de maçã dos fazendeiros (eram resíduos da produção de sidra) e plantou as parcelas com elas. Depois de três anos, ele estava vendendo terrenos para imigrantes da Europa a um preço muito mais baixo do que o preço do estado (US $ 2 por acre, que era um dinheiro louco). Algo deu errado e Johnny quebrou e, aparentemente, perdeu a cabeça, pelo resto de sua vida ele vagou por aí com um vaso na cabeça, espalhando sementes de maçã. E quase todos os seus jardins foram cortados durante a Lei Seca.
Johnny Appleseed, muito respeitado pelos americanos
17. Existem lendas suficientes sobre maçãs em culturas mais antigas. Vale a pena mencionar aqui a Maçã de Tróia da Discórdia, e uma das façanhas de Hércules, que roubou três maçãs de ouro do jardim do Atlas, e as maçãs rejuvenescedoras russas. Para todos os eslavos, a maçã era um símbolo de tudo de bom, da saúde à prosperidade e bem-estar familiar.
18. As maçãs eram reverenciadas, entretanto, de uma forma um tanto incomum, na antiga Pérsia. Diz a lenda que, depois de fazer um desejo, era necessário que se realizasse, comer nem mais, nem menos, mas 40 maçãs. Bastante desajeitado, quanto ao Oriente, uma forma de enfatizar a impossibilidade da maioria dos desejos humanos.
19. No conto de fadas sobre a Branca de Neve, o uso de uma maçã pela rainha dá uma conotação negativa adicional ao seu ato - na Idade Média, uma maçã era a única fruta disponível no norte da Europa. Envenenar com sua ajuda era um cinismo especial até mesmo para os terríveis contos de fadas europeus.
20. A torta de maçã não é um prato americano. Os ingleses já no século XIV faziam uma espécie de pão com farinha, água e bacon. Em seguida, a migalha foi removida e as maçãs foram assadas na forma resultante. Da mesma forma, os britânicos comeram os primeiros pratos em pratos improvisados de pão.
